건강기능성식품, 제대로 알기와 활용
건강기능성식품은 과학적 기능성과 안전성을 갖춘 원료 기반 제품으로, 건강 유지와 증진을 위한 일상적 선택이 될 수 있습니다.
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<<목차>>
1. "건강기능성식품" 핵심 2가지
1) 건강기능성식품 정의
2) 기능성 원료 유형
2. 기타 추가정보 4가지
1) 시장 규모 및 소비 트렌드
2) 주요 기능성 종류
3) 이상사례와 안전 관리
4) 대표 원료 사례
1. "건강기능성식품" 핵심 2가지
1) 건강기능성식품 정의
건강기능성식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조·가공한 식품으로, 식품의약품안전처에서 기능성과 안전성을 인정받은 제품입니다. 법적으로 ‘건강기능성식품’이라는 문구 또는 인증마크가 표시되어 있고, 기능성 원료의 기능성이 명확히 표시되어 있습니다. 기능성의 종류는 영양소 기능, 생리 활성 기능, 질병 발생 위험 감소 기능으로 구분됩니다. 예를 들어 칼슘은 골다공증 발생 위험 감소 기능을 인정받은 기능성 원료입니다. 건강기능성식품은 질병의 직접적인 치료나 예방이 아닌, 인체의 정상 기능 유지 및 활성화를 통해 건강 유지에 도움을 줍니다. 따라서 의약품처럼 치료 효과를 기대할 수는 없습니다.
2) 기능성 원료 유형
건강기능성식품에 사용되는 기능성 원료는 ‘고시형 원료’와 ‘개별인정형 원료’로 나뉩니다. 고시형 원료는 식약처가 공전에서 기준을 정해 고시한 것으로, 규격 맞춰 제조하면 누구나 사용할 수 있습니다. 반면 개별인정형 원료는 식약처가 개별로 기능성과 안전성을 심사한 뒤 인정한 원료로, 별도 신청과 승인 절차가 필요합니다. 개별인정형 원료는 매년 10-20종씩 새로 등록되고 있으며, 일정 기준을 충족하면 고시형 원료로 전환될 수도 있습니다. 이를 통해 다양한 건강기능성식품 원료가 시장에 도입될 수 있는 구조가 형성됩니다. 건강기능성식품은 이러한 원료 기반으로 기능성을 보장받는 제품이라는 점에서 일반식품과 명확히 구분됩니다.
2. 기타 추가정보 4가지
1) 시장 규모 및 소비 트렌드
우리나라 건강기능성식품 시장은 2023년 기준으로 6조 원이 넘는 규모이며, 매년 5% 이상 성장하고 있습니다. 국민 10명 중 8명이 건강기능성식품을 구매한 경험이 있을 정도로 보편화되어 있으며, 가구당 연간 평균 구매 금액은 35만 원 이상입니다. 과거 ‘건강보조식품’이나 ‘건강식품’이라고 불리던 제품들이 현재는 건강기능성식품으로 체계적인 관리와 감독을 받게 되었습니다. 소비자들이 건강기능성식품을 선택할 때는 ‘건강기능성식품’ 문구 및 GMP 도안, 기능성·영양정보 표시를 확인하는 것이 중요합니다. 예를 들어 추석 선물로 건강기능성식품을 구매할 때에는 표시사항과 정식 수입 여부도 반드시 확인해야 합니다.
2) 주요 기능성 종류
건강기능성식품은 다양한 건강 이슈에 맞춘 기능 별로 분류되어 있습니다. 예컨대 신체방어 및 면역계 기능, 혈행 및 심혈관계, 소화·대사계, 신경계, 감각계, 내분비계, 근육계 등입니다. 면역력 증진을 위해 인삼이나 홍삼, 클로렐라가 사용되며, 장 건강에는 프로바이오틱스 등이, 혈행 개선에는 EPA·DHA 유지나 은행잎 추출물이 활용됩니다. 또한 눈 건장에는 마리골드 꽃 추출물, 항산화에는 녹차 추출물 등이 기능성 원료로써 인정됩니다. 소비자들이 특정 건강 이슈를 개선하기 위해 관련 기능을 가진 건강기능성식품을 선택하는 경향이 강합니다. 이런 맞춤형 선택이 건강기능성식품의 인기 배경이기도 합니다.
3) 이상사례와 안전 관리
건강기능성식품은 출시 전 안전성 평가를 통해 기준을 충족하지만, 개인별 특이 반응, 오남용, 오염 등의 이유로 이상사례가 발생할 수 있습니다. 이 경우 ‘부작용’보다는 ‘이상사례’란 표현을 사용하며, 섭취 중 불편함을 느끼면 즉시 중단하고 병원 진료를 받는 것이 바람직합니다. 이상사례 발생 시 소비자는 환급이나 치료비 등을 요구할 수 있고, 영업자는 식품안전정보원에 신고 의무가 있습니다. 소비자도 온라인 또는 전화(1577-2488)를 통해 이상사례를 직접 신고할 수 있습니다. 이렇게 수집된 사례는 과학적으로 분석되어 국민 안전 확보를 위한 귀중한 자료로 활용됩니다.
4) 대표 원료 사례
건강기능성식품에 많이 사용되는 대표적인 원료로는 홍삼, 오메가-3(예EPA·DHA), 프로바이오틱스, 글루코사민, 클로렐라, 알로에 등이 있습니다. 예를 들어 홍삼 성분은 피로 회복이나 면역력 증진 목적으로 널리 사용되는 기능성 원료입니다. 오메가-3 지방산은 뇌 기능과 혈행 개선에 도움을 줄 수 있는 건강기능성식품 원료로 인정받고 있습니다. 프로바이오틱스는 장 건강과 면역 조절에 유익한 기능성으로 사용됩니다. 이러한 사례들은 건강기능성식품이 다양한 생활 건강 영역에 걸쳐 활용된다는 사실을 보여줍니다.
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